齐鲁干烘（又名莱芜老干烘或黄大茶）茶制作技艺，历史悠久，源远流长。原产于安徽省六安市霍山县、金寨县一带，自明代初期随关中移民向山东迁徙而传入山东，盛行于莱芜。距今已有400多年的历史。

清朝中期由莱芜辛庄人吕清梅（字春成，号静安）潜心研究，发展为“莱芜老干烘”品牌，通过堆积、闷黄、木炭烘焙等工序加工而成。历经六代传承人不断继承与发展，延续到至今。2001年，齐鲁干烘第六代传承人吕守祥传承祖上制茶技艺，承前启后，磨砺十载，研制创新了干烘茶产品，并更名为“齐鲁干烘”，产品种类档次、生产销售规模空前提升。