这个春节，有一种新的过法

到故宫博物院看展览、赏宫灯

品老字号、感受年味

探索老字号与故宫博物院创新融合

助力老字号品牌创新性发展 

2019年1月28日至2月10日

即从农历小年开始到正月初六

故宫慈宁宫花园

将举办“中华老字号故宫过大年”活动

届时诸多山东非遗亮相故宫

好吃、好玩、好热闹

今天小编为大家奉上

山东非遗年货扫货攻略

农历小年开始至正月初六

 到紫禁城里过大年吧 

故宫过大年

老字号进故宫，作为故宫博物院举办的“故宫过大年”活动的重要内容，由故宫博物院和山东省商务厅联合举办。活动的举办地设在故宫的慈宁宫花园和慈宁宫外广场。届时，将搭建150个别具一格的展位，让来自北京、天津、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、山西等10个省市150家老字号企业，为前来故宫参观游览的游客呈现富有浓郁地方民族特色的匠心产品和独特技艺。

活动期间，游客可以把自己心仪的产品直接选购回家过年，让今年的春节增添一种“来自宫廷”的别样感受。故宫博物院为保护好故宫内的每一处珍贵遗产，对展示方案进行了精心设计，用做产品展示的区域将专门铺设完备的保护层，以确保保护好每一块地砖。同时，故宫还专门印制了带有参展企业标识的手提袋，方便广大游客购物使用，同时还可以用作留念。广大参展企业也按要求准备了质量上佳的充足货品，并将在活动中以优惠的价格让利观众。目前，其他各项筹备工作也正在加紧推进中。

一起看看山东究竟有哪些非遗产品亮相吧！

 非遗年货·食品类 

本次活动选择了一些百姓置办年货所需的食品类老字号品牌，比如德州扒鸡、亓氏酱香源牛肉、周村烧饼、野风酥糖果、隆盛糕点、青岛啤酒、扳倒井白酒、崔字牌香油、王村醋等，种类丰富，品种多样。

德州扒鸡

德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

德州扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补，是春节年货中必不可少的美食啊。

2014年，德州扒鸡制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

亓氏酱香源牛肉

亓氏酱香源传统技艺起源于清道光年间，迄今已有160多年的历史。据《亓元食章》记载，亓氏酱香源传统技艺创始人亓宗尼曾师从专门为慈禧烹制菜肴的宫廷御厨，学成后回到家乡将手艺传给了亓家后人，至今已经传承了七代。

亓氏酱香源肉食酱制技艺是以八角、茴香、白芷、丁香、香桂、肉蔻等数十种香料，佐以秘制老汤制作食品的一种技艺，产品种类繁多，有酱鸡、酱牛肉、酱猪肉、酱猪蹄、酱肠等十几个品种。

2014年亓氏酱香源传统技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录。年夜饭必备哦！

隆盛糕点

隆盛糕点作为青州的特色美食之一，历经百年历史，也是青州民俗文化代表之一。隆盛糕点中蜜三刀是为一绝，香、甜、软、沙。芝麻淘洗干净，放在砂石基座里捣碎去皮，然后放进砂锅慢火炒熟，芝麻香味也就出来了。将和好的面块撒上芝麻，放进油锅里炸至金黄，再把面块放进滚烫的糖浆，面块遇到热糖浆，将糖浆吸进去，一口咬下去，里面的糖浆溢出，又酥又甜。

2013年，隆盛糕点制作技艺入选山东省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。蜜三刀，甜如蜜！是过年待客的必备佳品啊！

 非遗年货·与故宫颇有渊源 

活动选择了部分过去与故宫有渊源的产品，比如阿胶、小米、玉堂酱菜、纸皮包子等，都曾有过用作皇室贡品的历史和故事。

玉堂酱菜

玉堂酱菜是济宁名特酱菜。主菜有包瓜、磨茄等。夜间寒凉缸中的酱菜便减了几分白日里的灼热燥气；白日温度渐升，让缸中的温度重新回升进行再度发酵，如此日夜交替间，缸中的酱菜采尽了天地灵气，吸尽了日月精华。自得人间至味！冬菜、合锦、八宝菜、酱花生仁、酱核桃仁......一道道用传承了300多年技艺酿造而成的玉堂酱菜，不只是一道横亘在老济宁人记忆中的美味，更是让慈禧太后都为之夸赞并亲自赐字的人间美味——“京省驰名、誉压江南”。

2009年玉堂酱菜制作技艺入选山东省第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录。玉堂酱菜，是不得不食的人间美味！

纸皮包子

邹平纸皮包子源于明集镇高家村的一道邹平特色美食。纸皮包子由邹平高氏传人代代相传，已有三百余年历史。清朝乾隆办宫廷“千叟宴”，就用过纸皮包子。 纸皮包子好吃全凭独特的和面技艺，将配好的原料混合均匀以提高拉伸性。纸皮包子皮薄如蝉翼，精选优质小麦磨成面粉，用长山细毛山药汁液和面，制作出的包子皮薄如纸、口感筋道。

2016年纸皮包子手工制作技艺入选山东省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

 非遗年货·山东地方特色品牌 

选择了能凸显山东地方特色的品牌，如泰山桃木雕刻、四海虾酱、博山琉璃、周村丝绸等； 

泰山桃木雕刻

桃文化是中华民族文化艺术中的瑰宝，民间福寿、平安的象征。桃文化蕴藏着华夏优秀文化的丰富信息，诸如民风民俗、处世哲学、区域文化等等。

肥城桃木雕刻民俗历史悠久，传播广泛，与人们的生活联系密切，在民俗文化中独具内涵，是中国传统民俗文化的宝贵财富。桃木雕刻民俗历经数代演绎发展，健康、平安、长寿成为其吉祥文化的主要内涵。寄托了人们向往平安、幸福、吉祥、长寿等美好的生活信念，集民俗、观念、装饰、艺术、观赏于一体，成为人们精神文化生活的重要组成部分。

2006年，桃木雕刻民俗入选山东省第一批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

博山琉璃

世界琉璃看中国，中国琉璃看博山。山东省淄博市博山区被誉为“中国琉璃之乡”，博山琉璃自唐代开始成批生产，到明代已初具规模，至清代已成为琉璃制作中心。美丽的琉璃，或纯净若水或绚丽如虹，可以像凝固的历史，静雅安详，亦可以有气泡自然地流淌其中，仿如她的呼吸，栩栩如生……

2013年，博山琉璃烧制技艺入选山东省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。用美丽优雅的博山琉璃装饰你的新年吧！

 非遗年货·特有的非遗技艺产品 

选择了山东部分特有的非物质文化遗产技艺产品，如章丘铁锅。

章丘铁锅

历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜，最终才能锻造出一把合格的章丘铁锅！章丘素有“铁匠之乡”之美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说。每一口章丘铁锅中，都蕴藏着一颗饱经历练的匠心。

2009年章丘铁匠习俗入选山东省第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录。