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柳编是中国民间传统手工艺品之一，在古代人们只是作为普通的日常实用品，随着时代的发展，柳编工艺逐渐兴起，也渐渐的成为中国部分地区出口创汇的项目。全国有三大柳编生产基地，湖北、山东，安徽。

柳条柔软易弯、粗细匀称、色泽高雅，通过新颖的设计，可以编织成各种朴实自然、造型美观、轻便耐用的实用工艺品。

2008年6月7日，柳编经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

柳编历史悠久，据考证最早出现于新石器时期。柳编的出现极大的丰富了人们的劳动工具，提升了人们的劳动效率，在相当长的一段时间里，柳编用品成为人们生活中不可缺少的重要物品。胶东加工柳编，主要在地窖里进行，因地窖里潮湿、温度适宜，有利于柳条的弯曲。冬季是加工柳编的最佳时机，农活都忙完了，闲工时节，收获的柳条在水中经过一段时间的发泡后，手艺人便开始入窖加工。

柳编对工艺和材料都非常讲究，制作过程对工艺人的经验和体力都是一个巨大的考验。

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