鸿熙居布袋鸡简介

德州鸿熙居布袋鸡有限公司坐落于《满汉全席》主菜布袋鸡的发源地德州夏津。公司是一家专门从事布袋鸡饮食文化传承弘扬、研究开发、生产经营、全国加盟连锁的股份制企业。获得山东”“老字号”、“齐鲁名吃”的荣誉。评选参加第三届、第四届非物质文化遗产博览会，得到中央电视台《乡约》、《乡土》栏目连续四次专题报道；2013年6月山东新闻联播：食品安全山东行专题报道-质量放心，食品安全；2016年10月评选为食安山东“特色品牌引领企业”、2016年12月被评选为“国家重要产品追溯体系示范项目”等荣誉。

魏宪华是非物质文化遗产“布袋鸡”第十代传承人、德州市首届“德州工匠”获得者、“山东老字号”布袋鸡生产企业德州鸿熙居布袋鸡有限公司的董事长。

鸿熙居布袋鸡始于元朝，兴于乾隆，800多年历史，是采用散养笨鸡，用刀在颈部切一寸小口，剔去淋巴、油脂、翅骨、腿骨，全身骨及内脏，使其成为鸡皮布袋，再根据食物相生相克原理，科学配比，将海参，瑶柱，冬笋，菌类等十余种配料做成的馅，放到鸡皮布袋中，经过58道工序秘制而成。色泽金黄，肉鲜馅美，清香四溢，香而不腻，海参高蛋白，瑶柱富硒，菌类含有多种维生素元素、矿物质元素、40多种酶和冬笋的清热解火形成互补，营养全面均衡，滋补养生，乃宫廷御膳之尚品，无任何添加剂、防腐剂，被食品安全报誉为“中国营养均衡第一鸡”。